Semua berawal dari tempat pemijatan bernama Bersih Sehat yang berlokasi di Anyer. Area pabrik yang luas dan aneka perusahaan asing yang memiliki pabrik di Anyer menyebabkan banyak pengusaha asing bermukim pula disana, tidak terkecuali pengusaha dari Jepang. Bersih Sehat yang memiliki banyak langganan asli dari Jepang mendapatkan permintaan yang mengejutkan. Para pengusaha Jepang tersebut meminta Bersih Sehat yang merupakan tempat pemijatan untuk membuka restoran dengan sajian menu Jepang di Anyer. Bahkan, para pengusaha Jepang tersebut mengusulkan nama yang sangat menarik, yaitu Midori. Dengan arti “hijau“, inspirasi nama Midori didapatkan para pengusaha Jepang tersebut karena melihat area Anyer yang memiliki banyak pepohonan sehingga memberikan suasana “hijau“ yang menentramkan.
Pada akhirnya, restoran Midori pertama yang berlokasi di Anyer pun berdiri di bulan Juni 1995 pada area seluas 1.6 H. Berkembang dengan cepat, restoran Midori telah memiliki 7 cabang di Jakarta (Mayestik, Pondok Indah, Kelapa Gading, Menteng, Puri Kencana, Bintaro, dan Karawaci), 1 di Bogor, 1 di Bandung dan 1 di Anyer. Sehingga pada tahun 2013 ini telah ada total 10 cabang restoran Midori. Perkembangan restoran Midori yang sangat baik dan cepat ini tidak lain karena kualitas yang selalu dijaga dan dipertahankan.
Kualitas adalah yang Utama
Restoran Midori akan selalu berusaha untuk menyajikan menu makanan Jepang dengan kualitas sama seperti di Jepang baik dari rasa, tampilan, bahan baku dan cara penyajian. Seluruhnya diperhatikan dengan seksama dan teliti untuk dapat selalu menyajikan menu makanan Jepang dengan kualitas utama. Dengan kualitas tersebut, para pengusaha Jepang ataupun mereka yang mencintai makanan Jepang akan mendapatkan cita rasa makanan Jepang yang sesungguhnya.
Tingginya standar kualitas yang ditetapkan oleh restoran Midori terlihat pada pemilihan bahan baku dan cara penyajian aneka menu yang ada. Bahan baku untuk aneka menu makanan Jepang di restoran Midori hanya yang memiliki kualitas utama, segar dan bahkan ada beberapa yang diimport langsung dari Jepang. Sedangkan, cara penyajian aneka menu makanan Jepang di restoran Midori pasti sangat terpercaya karena para chef Midori yang telah berpengalaman selama 17 tahun!
Menu yang ditawarkan pun selalu dikaji ulang dan selalu ada menu baru per 3 bulan sekali. Dari seluruh cabang restoran Midori tersebut, masing-masing cabang harus mengirimkan 3 menu baru yang inovatif. Menu baru yang terpilih untuk dimasukkan ke buku menu restoran Midori adalah menu yang memiliki bahan baku paling optimal dengan kualitas yang tetap terjaga dan cara penyajian yang mudah. Setelah itu, menu lama yang sudah kurang diminati pelanggan akan diganti dengan menu baru tersebut. Menu baru tersebut akan diberi diskon 40% selama 3 bulan. Dengan inovasi menu dari para chef dan banyaknya cabang, tak mengherankan jika menu makanan Jepang di restoran Midori mencapai kurang lebih 200 menu.
Aneka Menu Khas Jepang
Menu makanan Jepang di restoran Midori memiliki 12 pembagian utama, yaitu Appetizer and Salad, Sushi, Sashimi, Yakimono (BBQ dan Grill), Agemono (Aneka Menu Goreng), Jyu (Japanese Box dengan penyajian lauk di atas nasi), Menrui (Aneka Menu Mie), Curry, Bento Kids, Yakiniku Set, Nabemono dan Sonota (lain-lain). Dengan 12 pembagian utama menu makanan Jepang tersebut, terlihat bahwa menu makanan Jepang yang dimiliki dan disajikan oleh restoran Midori sangat beragam.
Sedangkan, untuk menu minuman, restoran Midori menawarkan aneka minuman dan dessert. Minuman andalan dari restoran Midori adalah Midori Special Juice dan aneka juice buah lainnya. Untuk dessert, restoran Midori menyediakan aneka es krim dan pudding.
Aneka menu makanan Jepang dengan kualitas utama yang selalu terjaga ini membuat restoran Midori memiliki banyak langganan. Para pecinta kuliner Jepang pun tidak perlu ragu untuk mampir dan mencoba aneka menu makanan Jepang yang disajikan oleh restoran Midori. Perkiraan harga di restauran Midori di mulai dari harga Rp 15.000,- sampai dengan Rp 100.000,-
Setiap tamu yang datang akan mendapatkan oshibori (handuk hangat). Restoran Midori buka dari pukul 10.00-22.00 WIB dan setiap hari Jum’at malam ada penampilan musik dengan genre blues dan jazz. (tzf/jajanandepok.com)
Sumber: http://www.jajanandepok.com/review/midori-restoran-khas-jepang-di-indonesia
863 total views
